放了很久但沒散黃的雞蛋(雞蛋只剩下黃 過期了嗎)

　　不會，雞蛋不是散黃，而是有異味就過期了。但是沒有異味的時候可以吃，因為雞蛋散黃的原因有很多。比如在運輸過程中，由于強烈的震動，蛋黃膜破裂，產生散黃現象，所以散黃雞蛋能不能吃，要看有沒有異味。

　　雞蛋，又稱雞卵、雞卵，是母雞下的蛋。它們外面有一層硬殼，里面有一個氣室，里面有蛋白和蛋黃。

　　雞蛋含有八種人體必需的氨基酸，與人體蛋白質的構成非常相似。雞蛋蛋白吸收率可達98%。

　　蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。